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芹菜蒜苗炒墨鱼

芹菜蒜苗炒墨鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼 500克
芹菜 2棵
蒜苗 2棵

辅料

料酒 4匙
橄榄油 3匙
食盐 2克
白糖 2匙
淀粉 2匙

原味口味
爆工艺
三刻钟耗时
普通难度

芹菜蒜苗炒墨鱼的做法步骤

1
把炒好的芹菜蒜苗装碟备用！
2
把墨鱼洗干净切好，用料酒腌制十分钟！然后热油锅，把墨鱼倒入炒锅，马上盖好盖子！
3
开盖快速爆炒片刻！
4
爆炒片刻后，把炒熟的芹菜蒜苗倒入炒锅和墨鱼一起爆炒，然后把淀粉糖水倒入炒锅，继续爆炒片刻！
5
可以调味装碟啦！
6
可以调味装碟啦！

小窍门

记住把墨鱼倒入炒锅时不能拼命的翻炒，应该还好盖子，这样肉就不会老，比较脆！

来自美食天下 yanqm86 的作品

使用的厨具：炒锅

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