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皮蛋瘦肉粥

和宝儿一起长大

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“各种粥品，吃惯了甜味的，淡味的，偶尔换换口味，来个咸鲜味的，很受家人欢迎啊！小儿这个大碗吃了怔怔一碗呢！妈妈们，试试吧！”

食材明细

主料

大米适量
瘦肉 50克
盐适量
料酒适量

辅料

清水适量
皮蛋 2个
白胡椒 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
用压力锅煮好白粥，可以稀一点。然后倒入砂锅中，煮开。
2
瘦肉切丝，用适量盐、料酒腌制十分钟，在油锅中翻炒片刻，然后加入粥中。
3
皮蛋切丁，在粥煮至浓稠时加入，然后加入适量盐，白胡椒即可出锅，可以再加些香葱，因为小儿不喜欢，所以我没加。
4
配点蛋饼，一顿早餐很丰盛了。

小窍门

1、白粥可以用压力锅预约功能，第二天花一刻钟就可以吃到好吃的皮蛋瘦肉粥了。
2、最后的盐酌情添加，咸了就不好吃了。

来自美食天下和宝儿一起长大的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅

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