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绿豆糕也卖萌

绿豆糕也卖萌的做法

1张图片

“自己做了后才知道，绿豆糕原来是黄色的”

食材明细

主料

绿豆适量
黄油适量

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
绿豆在水里浸泡4个小时以上，浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度
2
两只手不停地揉搓绿豆，使皮和肉完全分离（此步请耐心）
3
去了壳的绿豆上锅蒸熟
4
把熟了的绿豆压碎，为了更细腻，我采用了过筛
5
平底锅内放一块黄油，加热融化
6
把绿豆泥放进锅里不断地翻炒，分次加入白砂糖，炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了
7
晾凉之后，用模具压出形状即可

来自美食天下萧雪闲云的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：小吃

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