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蛋白的好去处---椰丝球

蛋白的好去处---椰丝球的做法

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“经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......”

食材明细

主料

椰丝适量
低筋面粉 20克

辅料

砂糖 50克
奶粉 25克

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

椰丝球的做法步骤

1
椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀
2
用筷子打匀蛋白，不需要打发
3
将蛋白倒入椰丝粉中，搅成团
4
取一小份，搓成圆球，在另一份椰丝中滚一下，另其粘上椰丝
5
放在烤盘中，放进预热的烤箱，150度30分钟左右，烘烤时间请根据自家烤箱进行调节，表面上色即可

小窍门

1、这个很容易做，没什么难的地方，蛋清不需要打发，只打散即可
2、表面也可以换成芝麻，就是另一种品味，
3、烤的时间不要太久，表面成金黄色即可，不然表皮烤时间长了口感不好

来自美食天下神马屁马的作品

使用的厨具：电烤箱

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