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酸菜白肉

酸菜白肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1条
酸菜一包

辅料

葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
八角 2枚
花椒 1小把
茴香 1小把
干辣椒 2枚
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
鸡精半茶匙

酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜白肉的做法步骤

1
准备材料。
2
在锅中放入五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，茴香，大火煮开，加入料酒，盐，胡椒粉，小火煮30分钟。
3
至肉可以被筷子戳穿，捞出放凉切片，肉汤备用。
4
酸菜挤出汁水切丝，干辣椒去籽切圈。在锅中加入有，煸炒干辣椒，再放入酸菜翻炒。
5
加入肉汤。
6
放入肉，煮约30分钟左右加入味精调味。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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