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鸡肉可乐饼的做法

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可乐饼不是可乐做的,而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼,凭借着土豆泥的无敌香气,无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑,洋葱,土豆,鸡肉,玉米,豌豆,一个比一个诱人!小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦!

食材明细

主料
辅料

鸡肉可乐饼的做法步骤

  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮洗净切成片,入锅煮熟或蒸熟
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:2
    2
    将蒸好的土豆碾成土豆泥
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉洗净剁碎,洋葱切碎
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:4
    4
    烧热锅加入植物油;放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末;炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:5
    5
    将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分,(玉米什锦粒本来就是熟的)
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:6
    6
    将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里,拌匀,分成等量的8分,揉成团
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:7
    7
    揉团后,略压扁,成饼状,将小饼依序先沾裹上面粉
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:8
    8
    再沾裹蛋液,最后裹上面包屑
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:9
    9
    全部都裹好面包屑后压实,静置一会
  • 鸡肉可乐饼的做法步骤:10
    10
    放入油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)。
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童节   学生  

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