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一见倾心的芒果慕斯——6寸心形
芒果慕斯的做法步骤
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1烤一个蛋糕片，之前博文中有具体介绍。 -
2两片吉利丁片用水泡软。
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3芒果肉入料理机打成泥。
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4为了使果泥更细腻，过筛一次，这步也可以省略。
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5过筛后的果泥。
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6果泥入小奶锅中，加入牛奶和糖，拌匀。
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7小火加热沸腾关火，凉至80度左右加入泡好的吉利丁片拌匀，至凉透使用
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8奶油打发至7分发，有纹路即可。
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9把凉透的果泥加入奶油中拌匀。
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10慕斯馅就准备好了。
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11用慕斯模具压一片蛋糕
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12在模具中摆入蛋糕片。
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13倒入慕斯馅至8、9分满。
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14入冰箱冷藏4小时后，用电吹风吹边缘，然后轻轻脱模。
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15表面摆点芒果装饰。
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16剩下的慕斯馅还做了两个小号芒果慕斯。
