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炸菜角
炸菜角的做法步骤
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1面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌 -
2凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下
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3葱切碎放入盆中
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4鸡蛋打散
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5放入油锅炒成块
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6剁碎放入盆中
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7莲藕削皮剁碎放入盆中
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8豆腐剁碎放入盆中
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9韭菜洗净沥干水切碎放入盆中
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10所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀
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11饧好的烫面团揉搓成条
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12切成小面剂
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13压扁
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14擀成圆形薄面皮
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15包入菜馅儿
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16捏紧边
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17油烧至6成热，放入生菜角小火炸
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18炸至两面金黄捞出
