客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鲜甜杂锦煲的做法

  1张图片

豆腐泡是百搭的食材,无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃,前提是要搭好配菜,这次用平菇和肉丸一起焖煮,味道一级棒,几种食材互相提味,混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香,加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~

食材明细

主料
辅料

鲜甜杂锦煲的做法步骤

  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:1
    1
    食材:平菇、肉丸、豆腐泡、葱。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:2
    2
    平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:3
    3
    豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:4
    4
    豆腐泡用剪刀对半剪开,煮时容易入味。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:5
    5
    热锅、放适量食用油,放下葱梗段爆香。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:6
    6
    倒下平菇翻炒片刻。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:7
    7
    加上肉丸继续翻炒均匀。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:8
    8
    加上豆腐泡。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:9
    9
    倒进鲍鱼汁。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:10
    10
    加上盐、鸡粉炒匀。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:11
    11
    加上半碗清水。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:12
    12
    保持大火煮沸。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:13
    13
    遮上锅盖焖煮5分钟左右。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:14
    14
    撒下葱段、拌匀。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:15
    15
    铲起、放进准备好的砂锅中,虚火煮30秒即可原煲端上桌。
  • 鲜甜杂锦煲的做法步骤:16
    16
    鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦,汤汁也很好喝呢。

小窍门

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用,冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   汤羹  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map