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孜然羊肉卷饼

孜然羊肉卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 400克
面粉 500克

辅料

孜然 2勺
辣椒粉 2勺
盐 1勺
生抽 1勺
生粉 1勺
料酒 1/2勺
葱 1棵
姜 1块

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
未知难度

孜然羊肉卷饼的做法步骤

1
面粉加入开水揉滋润，饧一会儿
2
搓条
3
切成大小均匀的面剂
4
面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油
5
再压上一个面剂
6
擀圆
7
电饼铛预热，刷层油，放上面饼
8
待底面烙黄翻个面再烙黄
9
烙好一揭就是两张面皮
10
都烙好
11
羊肉洗净
12
切成薄片
13
加入生粉、生抽、料酒拌匀
14
腌制一下
15
锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味
16
倒入羊肉
17
翻炒断生
18
倒入漏勺沥干油
19
再倒回炒锅
20
撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅
21
开吃了

来自美食天下羊脂仙露的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食饼

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