手机访问
青椒炒腰花
青椒炒腰花的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2把猪腰对半切开，剔除筋膜。
-
3斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。
-
4把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。
-
5用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。
-
6洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。
-
7锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。
-
8把香菇在热水煮下捞出备用。
-
9切好葱、姜、蒜、辣椒。
-
10青红椒切成菱形块。
-
11碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。
-
12锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
-
13加入青红椒炒入味。
-
14加入腰花炒。
-
15放入碗汁炒匀出锅。
小窍门
腰花用白酒和面粉洗能洗掉里面的血水和噪味。
