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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

“秋天是吃柚子的季节，当柚子邂逅蜂蜜就变成萌萌哒的“蜂蜜柚子茶”(๑•̀ㅂ•́)و✧”

食材明细

主料

柚子 1个

辅料

冰糖适量
盐适量
水适量
蜂蜜适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡
2
温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
3
把柚子果肉掰成小小块儿
4
冰糖下锅加适量的水熬化，加入柚子皮煮5-10分钟，柚子皮变成半透明色即可加入柚子肉，大火煮15分钟左右转小火慢慢熬
5
晾凉后加蜂蜜装瓶就完成啦(ง•̀_•́)ง
6
熬到糖水收汁即可关火
7
晾凉后加蜂蜜装瓶就完成啦(ง•̀_•́)ง

小窍门

1.柚子皮去瓢要干净，用盐水泡，这样才能去除苦味，泡盐水后焯水必须过凉水，这样能保持口感！
2.化冰糖时可加适量开水，能更好的熬化。
3.冰糖熬化后下柚子皮煮至成品不能再加水噢…不然会影响保存滴

来自美食天下 mindy思敏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：饮品

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