1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。
2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。
3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。
4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。
5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。