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野生芦蒿炒肉丝

舒舒的厨房

野生芦蒿炒肉丝的做法

1张图片

“一到春天，菜场有很多卖这种芦蒿的，这种芦蒿是从土里刨出来的，它的颜色天生是褐色的，大家不要以为我没洗干净啊！”

食材明细

主料

芦蒿适量

辅料

猪肉适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
老抽适量
糖适量
盐适量
十三香 适量
香油适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

野生芦蒿炒肉丝的做法步骤

1
猪肉切成丝。
2
切好放盆里加入盐、十三香、老抽。
3
拌匀腌制5分钟。
4
芦蒿切成约一厘米长。
5
切好葱、姜、蒜、辣椒。
6
锅烧热，放油加入5炸香。
7
倒入肉丝。
8
炒到猪肉颜色变色，再炒一炒，炒熟。
9
装出备用。
10
锅洗干净加入少许油，再加少许葱炸香。
11
放入芦蒿炒，加入适量的盐（原来肉里有盐，这里要少加），炒一炒。
12
倒入肉丝炒一会儿，加入味精、胡椒粉、香油拌匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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