1.由于手上有油、水，不好照相，所以第一幅过程图没能拍下，选用了一张同样是羊排的照片，只是量少了些；
2.羊肉性温热，所放调料多属于温辛燥热的调味品，主要是为了去除羊肉的膻味，少吃也无妨；
3.羊排无需焯水，直接入油锅翻炒，肉紧后依次入调料，热水；
4.盐和酱油后放，这样可以使肉质更易烂熟；
5.汤汁不要收干，拌饭，拌面都是不错的哟；
6.转入煮锅中，是为了能够小火更好的焖炖，这样就可以腾出炒锅去炒菜啦，不换锅直接用炒锅炖也是可以的。