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粉丝丝瓜盅

粉丝丝瓜盅的做法

1张图片

“丝瓜是夏季应季蔬菜，这个时候还可以吃到，配上粉丝和肉末，加上这种造型，很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长！”

食材明细

主料

丝瓜一根
粉丝一把
红椒一块
小葱几根
大蒜几粒

辅料

盐 5克
生抽 10克
淀粉一勺
糖 5克
烹调油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉丝丝瓜盅的做法步骤

1
1、材料图。粉丝提前泡上。
2
丝瓜去皮切段，尽可能均匀。
3
用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
4
挖出的丝瓜粒切碎，跟肉馅拌在一起，拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
5
取一个深盘，铺上粉丝，摆上丝瓜段，酿上肉馅。
6
上锅蒸上，水开后蒸8到10分钟。蒸的时候，将红椒和大蒜小葱切碎。
7
蒸好的丝瓜盅取出。
8
起锅倒油，炒香大蒜小葱和红椒，加水加盐生抽糖调味儿，煮开后勾芡。
9
将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上，好了，可以吃了。

小窍门

1、丝瓜去皮不宜太厚，要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了，不要太过，避免走型。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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