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盐水虾

盐水虾的做法

1张图片

“活虾吃它的鲜甜，简简单单做个盐水虾。”

食材明细

主料

基围虾 500克

辅料

葱适量
姜适量
花椒粒 适量
大料适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

盐水虾的做法步骤

1
葱切段，姜切片。
2
放两粒大料
3
十粒花椒
4
放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。
5
虾放进沸水，待虾发红卷起来，立即捞出。放入加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。
6
捞出来，就不摆盘了。

小窍门

先煮汤汁后煮虾，汤汁煮十分钟让汤汁浓厚，虾入锅煮沸变红，卷起来就该捞了。

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使用的厨具：炒锅

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