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芝心披萨
芝心披萨的做法步骤
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1清洗用具。
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2称量主料配料。
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3酵母温水化开，加入食盐，混合后倒入高筋粉中。 -
4揉成光滑面团，40度发酵至原体积两倍大。
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5准备披萨酱。洋葱切丁。
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6西红柿切丁。
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7大蒜切碎。
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8平底锅加橄榄油，大蒜煎香。
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9放入洋葱翻炒后，放入西红柿小火翻炒至酱状。
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10加入罗勒、黑胡椒粉、意大利混合香草继续翻炒，出锅备用。
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11发酵好的面团揉捏拍气，再揉成光滑面团，擀成饼状，铺在涂抹橄榄油的披萨盘上。叉子在底部均匀扎孔。
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12饼边缘放芝士，饼边翻卷包住，中间涂抹披萨酱。撒上芝士。
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13再铺上芦笋丁，火腿丁。
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14放入200度预热烤箱，烤15分钟。
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15饼边涂抹蛋黄液，再次撒上芝士洋葱丁，继续烤5分钟，即可出炉。
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16分享美味披萨！
