鹌鹑蛋我是已经卤好了，去壳

辣椒和大蒜切好，备用

配菜，分别焯水，

锅里面放入菜籽油和亚麻籽油，放入俩种油对身体好，放入辣椒和蒜翻炒出香味

等香菇出香味，放入焯水滴油菜，反复翻炒，

放入盐巴，翻炒。

放入适量酱油

等菜品上色，放入鹌鹑蛋，稍微翻炒就可以出国摆盘壳，把油菜得根摆在四周，油菜叶子和香菇摆中间，鹌鹑蛋放入油菜根周围就好了，辣椒放入中间点缀就行啦，味道不错。