上汤螺蛳
上汤螺蛳的做法步骤
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1准备材料(螺蛳要吐沙吐干净的,蛤蜊肉用水浸泡一会儿,姜切丝,咸肉切丝) -
2锅里倒油烧热,下入姜丝煸炒 -
3倒入咸肉和蛤蜊稍稍翻炒 -
4加入螺蛳翻炒 -
5加入少许料酒 -
6加入高汤(没有用水代替),加入一小把咸菜,煮一会尝一下味道,太淡加盐太咸加水,盖锅焖煮片刻 -
7煮到汤发白,关火盛出即可。







