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椰汁西米露

江南烟雨雾朦胧

椰汁西米露的做法

1张图片

食材明细

主料

西米适量
蜜红豆 适量
紫薯 2个
椰汁 500ml
樱桃适量

辅料

西瓜适量
火龙果 适量
芒果适量
白糖适量
桂花适量

奶香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

椰汁西米露的做法步骤

1
将芸豆泡2小时后，入锅煮8成烂，加入适量白糖、桂花拌匀。
2
将西米煮成透明色（煮西米的时候要有耐心，水沸腾后要不断用勺子搅拌，防止西米粘锅底。水沸腾后，可以关火将西米闷一会儿后重新换水再煮一次。当四周变成透明色，中间还有白心的时候，可再关火闷一会就变成全部透明色了）
3
将各类水果清洗干净
4
将火龙果、西瓜、芒果等水果切成喜欢的造型
5
将紫薯去皮后放入蒸锅蒸熟，切成小方块
6
将椰汁中加入适量的西米、蜜红豆、各类水果，就可以开吃了~

小窍门

秋季，里面再加入适量的银耳汤，更爽滑润肺~

来自美食天下江南烟雨雾朦胧的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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