蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
-
1准备好所有材料,将娃娃菜切成八等份。大蒜切成碎末。 -
2粉丝用温水浸泡十分钟左右 -
3找只足够大的盆子装盘。待蒸锅里水开后下锅蒸 -
4调汁,这个比较关键,蚝油和生抽的比例是二比一,盐巴和鸡精可放可不放。喜欢重口味的可以放一些。将大蒜放如汁水再倒入适量橄榄油(没有橄榄油可以用其他植物油替代)。这个时候的汁水味道是比较浓的,可是没关系,等下蒸笼的水滴下来味道就变淡了! -
5蒸锅开大火蒸5分钟后揭开锅盖,将汁水均匀撒入盘中。盖好锅盖继续蒸,大火2分钟,转中火8分钟,再虚蒸3分钟左右! -
6装盘。
小窍门
味道咸甜,蒜香扑鼻。这个菜的关键是调制汁水。其次是蒜蓉一定要充足!






