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豆豉豇豆粒
豆豉豇豆粒的做法步骤
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1嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断； -
2豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
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3大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
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4炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
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5放入一半大蒜炒香；
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6放入豇豆，大火翻炒；
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7调入适量细砂糖，翻炒均匀；
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8调入适量盐；
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9食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
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10翻炒均匀后，关火；
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11装盘，起锅。
小窍门
1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；
