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【蒜苔炒猪肝】

【蒜苔炒猪肝】的做法

1张图片

“猪肝味甘、苦；性温；归肝经。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”

食材明细

主料

猪肝适量
蒜苔适量
蒜片适量
姜 2片

辅料

盐适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净。
2
切薄片，然后用清水泡10分钟。
3
把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟。
4
蒜苔洗净切段，姜、蒜切片。
5
锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。
6
锅内热油，把蒜片姜片炒香。
7
倒入猪肝翻炒。
8
加少许水炒一下。
9
收汁倒入蒜苔翻炒。
10
最后调入盐和酱油炒匀出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜

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