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【生炒腊味糯米饭】
生炒腊味糯米饭的做法步骤
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1干香菇洗净泡软，糯米洗净用清水浸泡2小时左右，泡发的香菇去蒂切成丝（浸泡香菇的水不要倒掉） -
2腊肠切片或切丁，准备好花生，虾米也用清水浸泡至软
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3蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出（小心烫，需要用防烫工具）
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4炒锅内勺入适量花生油，小火将花生不停翻炒至变成棕红色（一定要用小火不停翻炒，防止花生炒焦）然后盛出备用
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5炒锅内留少许油，倒入香菇丝炒出香味，盛出
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6腊肠片也倒入炒锅内小煸至呈现透明油亮
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7将香菇丝再次倒入，加入浸泡过的虾米，炒匀
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8蒸好的糯米饭倒入到配料中，快速翻炒，调入酱油，盐，胡椒粉
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9糯米饭如果比较结块，可调入适量浸泡过虾米香菇的水（不要一次加入太多，避免加入太多水糯米饭太过软烂）
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10香葱碎加入，调入适量香麻油，再次快速翻炒均匀，盛出食用
小窍门
由于糯米黏滞不易消化
所以适合少量常食，而不适合一次食用过量
这次做的也就是少食的两人份
一人一图上这么个量
刚好不多也不少，当然如果是男生或大胃口滴
也就是一人食差不多哈
所以适合少量常食，而不适合一次食用过量
这次做的也就是少食的两人份
一人一图上这么个量
刚好不多也不少，当然如果是男生或大胃口滴
也就是一人食差不多哈
