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韭菜酱的做法

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回我妈家,看到韭菜因为没有来得及吃都开花了,顿时想起了韭菜酱的味道。不过只记得小时候也只是吃过一次。妈妈说以前都是用碾压的,现在谁还弄这个。为了找回那种味道,我说干就干,穿上靴子就去地里采花了!没有碾~没有料理机~难不倒!我用蒜窝搓!

食材明细

主料
辅料

韭菜酱的做法步骤

  • 韭菜酱的做法步骤:1
    1
    砸呀~捣呀~搓呀弄了一个多小时,是不是很英勇~哈哈
  • 韭菜酱的做法步骤:2
    2
    先把姜和苹果分别捣碎,韭菜花要捣很碎很难得,尽量吧!
  • 韭菜酱的做法步骤:3
    3
    完成装瓶。密封一星期就可以享用了
  • 韭菜酱的做法步骤:4
    4
    采花大盗来了
  • 韭菜酱的做法步骤:5
    5
    采了一盆
  • 韭菜酱的做法步骤:6
    6
    准备原料,我不能吃辣的,没有放辣椒
  • 韭菜酱的做法步骤:7
    7
    洗干净之后放盐腌两个小时
  • 韭菜酱的做法步骤:8
    8
    因为我是用蒜臼捣我把姜和苹果切成了小丁。用料理机就不用切这么碎了
  • 韭菜酱的做法步骤:9
    9
    砸呀~捣呀~搓呀弄了一个多小时,是不是很英勇~哈哈
  • 10
    先把姜和苹果分别捣碎,韭菜花要捣很碎很难得,尽量吧!
  • 韭菜酱的做法步骤:11
    11
    完成装瓶。密封一星期就可以享用了
来自 美食天下 小小风儿过 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜   自制酱料  

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