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冬蓉桂花百果馅的做法

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五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。
曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典。扩而大之,改作桂香,并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错,相信这次的百果也不差。

食材明细

主料

冬蓉桂花百果馅的做法步骤

  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:1
    1
    用料
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:2
    2
    将所有坚果烤熟切碎,倒入大碗
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:3
    3
    所有果干果脯切碎倒入大碗
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:4
    4
    加入白糖
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:5
    5
    混合均匀
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:6
    6
    加入桂花酱,抓匀
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:7
    7
    倒入白酒,抓匀
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:8
    8
    倒入油,抓匀
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:9
    9
    加入冬瓜蓉
  • 冬蓉桂花百果馅的做法步骤:10
    10
    抓匀至能捏成团

小窍门

各种坚果果料可以随自己喜好变化。
坚果需事先烤熟再用。
没有冬瓜蓉可以酌情用适量熟面粉和糕粉替代。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 自制酱料  

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