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鸡汤纱面的做法

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朋友开了个食品店,知道我喜欢美食,快递两包细纱面和粉干给我尝尝。
收到这两包包装精致的食材,着实让我感动。早就计划着用鸡汤来做这纱面。
星期六一大早,赶紧的去市场买了一个鸡,回家收拾好,马上炖起鸡汤。一个小时后,把鲜美的鸡汤浇在煮好的面条上,一碗鸡汤面做好了。
细滑的面条,鲜美的鸡汤,一会一家三口全部消灭完毕。女儿感叹,好久没有吃到这么鲜的鸡汤面了。

食材明细

主料
辅料

鸡汤纱面的做法步骤

  • 鸡汤纱面的做法步骤:1
    1
    准备好食材,小青菜忘了放进去照相了
  • 鸡汤纱面的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,下处理好的鸡,加入少量料酒,水烧开后,转小火煮至鸡没有血水,捞出
  • 鸡汤纱面的做法步骤:3
    3
    将香菇,虾仁,红枣,枸杞用水泡发好
  • 鸡汤纱面的做法步骤:4
    4
    煮锅中加水,将焯好水的鸡放入,加入泡发好的香菇、虾仁、红枣、枸杞、料酒一起炖煮1个小时,加入盐,胡椒粉搅匀,美味的鸡汤炖好了
  • 鸡汤纱面的做法步骤:5
    5
    另取一锅烧开水,下面条,水烧开即可捞出面条盛碗中
  • 鸡汤纱面的做法步骤:6
    6
    用煮面条的水将青菜烫熟,放在面条上,加入炖好的鸡汤即可食用

小窍门

1、鸡要焯水,去除血腥味
2、面为面条很细,开水中加入面条,水烧开就可以捞出面条
3、因面条含盐份,鸡汤不能调得太盐,合适即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   私房菜   老人   学生  

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