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火腿肠蔬菜炒面

火腿肠蔬菜炒面的做法

1张图片

“这道炒面可以做早餐，加上一杯牛奶，营养非常全面。”

食材明细

主料

面条 400克
火腿肠 50克
包菜少量
洋葱少量
胡萝卜 半根
香葱少量

辅料

生抽两勺
老抽少量
胡椒粉 少量
五香粉 少量
孜然粉 少量
调和油 50克
猪油少量
辣椒油 少量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火腿肠蔬菜炒面的做法步骤

1
面条是买的处理好的，是半熟的，包菜、洋葱、胡萝卜、清洗干净。
2
配菜都切成丝，不要太细，粗点口感好，火腿肠切片，香葱切末。
3
炒锅烧热，放调和油和猪油，下胡萝卜略炒一下。
4
下包菜和洋葱翻炒，放胡椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒。
5
下面条加少量盐、老抽，生抽、孜然粉、火腿肠翻炒入味。
6
最后加入一勺辣椒油，香葱翻炒均匀。
7
火腿肠蔬菜炒面就新鲜出炉了。

小窍门

孜然粉和辣椒粉根据自己喜好添加，猪油也可以不添加，但个人认为添加一点炒面口感更好。

来自美食天下燕子12138 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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