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台湾经典家常菜——三杯鸡

台湾经典家常菜——三杯鸡的做法

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“一杯油，一杯酱油，一杯米酒，成就了美味经典的三杯鸡。不管是在餐馆里还是私家菜里，都是一道不容拒绝的美食，快来试试看吧！”

食材明细

主料

鸡适量
大蒜适量
姜适量
葱白适量
朝天椒 适量
罗勒叶 适量

辅料

芝麻油、油 各半杯
酱油、老抽混合 一杯
米酒一杯
冰糖一勺
白胡椒粉 适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

三杯鸡的做法步骤

1
大蒜去皮，姜切片，朝天椒切斜片
2
鸡切小块
3
锅中加油与芝麻油，爆香大蒜、姜片、葱白、朝天椒
4
加鸡块翻炒至变色，加酱油、白胡椒粉、冰糖翻炒
5
加米酒、水大火烧沸转小火
6
汤汁快收干时加罗勒叶翻炒

小窍门

加少许罗勒叶，可以使整道菜更具风味哦，没有新鲜的，也可以添加干的哦！

来自美食天下檰糀￡餹的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜

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