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粉蒸肉的做法

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喜欢吃蒸菜蒸肉,估计很大的原因是我觉得比炒菜油烟少,在砖家辟谣说中国的pm2.5绝大半壁江山均来源于中式烹饪(虽然有点呵呵呵但是不得不引起警惕啊)之后我就格外注意,每次都要开油烟机还是感觉后患无穷……但是油烟机老是嗡嗡嗡尤其是热腾腾的夏天真是让人心烦,而且炒菜还有一刻不停地站在旁边,郁闷……
所以蒸菜蒸肉就是最方便的啦,不用担心油烟,而且开了火就可以甩甩手走开了,更加重要的是——很好吃~~~

食材明细

主料
辅料

粉蒸肉的做法步骤

  • 粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    锅里面不放油,放进去干的粳米,花椒、大料、白芷小火慢炒
  • 粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    一直翻炒到粳米变成黄色,然后关火摊开放凉
  • 粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    拣出来花椒大料和白芷,粳米擀碎,不要太碎了
  • 粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    五花肉切成大薄片
  • 粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    加入五香粉,黄豆酱和一点点食盐
  • 粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    拌匀之后腌制半个小时,加入做好的蒸肉米粉
  • 粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    码放到碗里面,上锅蒸一个小时之后转移到陶罐里面蒸二十分钟即可
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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