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紫薯冰皮月饼
紫薯冰皮月饼的做法步骤
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1糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中
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2倒入牛奶 -
3搅拌均匀
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4静止10分钟
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5水烧开，放蒸屉上搅拌成坨
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6盖上保鲜膜大火蒸25分钟
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7微波炉叮一点糯米粉做手粉
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8蒸好的冰皮凉凉
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9揉搓滋润
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10取一块紫薯泥
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11揉搓成紫薯冰皮
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12冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形
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13冰皮捏圆形
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14放上馅儿
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15收口搓圆
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16放手粉里滚滚
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17月饼模卡好花片
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18放入冰皮球压实
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19脱模
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20再来一个
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21⋯
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22⋯
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23…
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24…
