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香煎年糕的做法

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在过年以前前家家户户都得蒸一大盘的年糕,可是年糕在我们年轻人好像不是很受欢迎,像我和我哥,都是不爱吃,只会煎制后才能入口,当然也多了点热气,年轻人就是爱吃香喝辣的,煎过后的年糕外酥里糯,好吃!但是煎时要注意不要被油溅到哦

食材明细

主料
辅料

香煎年糕的做法步骤

  • 香煎年糕的做法步骤:1
    1
    年糕切薄片,(慢慢切哦,两只手放在刀上慢慢压下去)
  • 香煎年糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散
  • 3
    锅烧热后倒冷油,中小火煎年糕,每片年糕都要分开,不然会黏在一团
  • 4
    年糕煎软后蘸蛋液,再回锅煎
  • 香煎年糕的做法步骤:5
    5
    煎到两面金黄就可以了

小窍门

1:煎年糕时每片年糕都要分开防,不然会黏在一团
2:蘸蛋液后煎要注意翻面,很快就糊了
3:小心溅油哦
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使用的厨具:炒锅
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