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杏仁小圆饼

杏仁小圆饼的做法

1张图片

“下午茶时间，做好一盘饼干，配上一杯咖啡，读上几页书，生活真美好”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 100克

辅料

细砂糖 60克
奶粉 25克
泡打粉 6克
盐 3克
杏仁适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杏仁小圆饼的做法步骤

1
黄油切成小块,放在碗里软化一下
2
加入3克盐，60克细砂糖搅拌均匀
3
分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀
4
加入6克泡打粉，25克奶粉，筛入200克低筋面粉，用挂刀搅拌成无颗粒的面团
5
打面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
6
烤盘铺好锡纸，面团揉成小圆球，中间留点缝隙，表面刷上蛋液
7
把杏仁按在上面
8
入烤箱中层，上下火170度，20分钟，表面成金黄色即可
9
新鲜出炉咯

来自美食天下 lily219219 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙学生

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