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猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄

by 红豆厨房
猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法
“元旦过后匆匆又是几天过去了，今天才有时间上网。

也只能上来溜达一下，匆匆发个日志而已。

没时间给各位亲们投票挺过意不去的。

不废话了，上菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤

  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：2
    2
    西红柿切块。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：3
    3
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：4
    4
    倒入番茄。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：5
    5
    番茄炒至变软。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：6
    6
    加入番茄酱继续翻炒。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：7
    7
    加入清水大火煮开。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：8
    8
    把煮好的汤汁倒入砂锅。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：9
    9
    加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：10
    10
    一个小时候加入盐。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：11
    11
    加入胡椒粉调味。
  • 猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄的做法步骤：12
    12
    再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。

小窍门

啰嗦一下

黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。

蚕豆米也可不放，因为我喜欢所以加了一点。
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所属分类： 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 哺乳期 午餐

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