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美味家常饼--椒盐麻酱旋饼
椒盐麻酱旋饼的做法步骤
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1准备面粉500克，花椒粉，芝麻酱。 -
2取300克面粉慢慢加入开水合成软软的烫面团。
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3揉匀备用。
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4取200克面粉加入凉水和成稍软的面团。
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5两种面团。
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6两种面团和在一起揉成光滑的面团。
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7包入保鲜膜醒置20分钟。
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8醒置好的面团揉匀，搓成条切成等份小剂子。
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9取一份擀开。
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10抹上芝麻酱，撒上椒盐。
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11卷成长条封口捏紧。
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12轻搓成长条从两头往里卷起。
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13卷好后叠压在一起。
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14轻轻擀开成饼。
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15平底锅少到一点油放入做好的旋饼。
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16加入一点清水，盖上盖子焖至水干，再加一些油烙至两面金黄即好。
小窍门
啰嗦一下
汤面团和冷水面团都要和的很软才好。
烫面和冷水面团一起揉均匀，做好的饼口感更筋道。
烙至的时候可加少许清水焖至片刻，这样做的饼会外皮焦脆，内力绵软。
椒盐用现成的也可，我是自己配的一勺花椒粉加一勺盐混合即可。
汤面团和冷水面团都要和的很软才好。
烫面和冷水面团一起揉均匀，做好的饼口感更筋道。
烙至的时候可加少许清水焖至片刻，这样做的饼会外皮焦脆，内力绵软。
椒盐用现成的也可，我是自己配的一勺花椒粉加一勺盐混合即可。
