客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
紫薯五仁月饼的做法

  1张图片

中秋临近,想起了应节食品——月饼,于是尝试做了一种健康的紫薯五仁月饼。软软糯糯的紫薯加上用麦芽糖混合的坚果,一软一硬,在细品慢嚼的过程中,感受不一样的味道。

食材明细

主料
辅料

紫薯五仁月饼的做法步骤

  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材(50g模具,份量11个)
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:2
    2
    压成泥的紫薯加入面粉60g,麦芽糖10g,黄油20g混合成团
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:3
    3
    坚果略为碾碎一下加入面粉50g,麦芽糖110g,少许盐,黑白芝麻混和成团(剩下10g做沾粉备用)
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:4
    4
    皮和馅各分成11个
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:5
    5
    紫薯包入五仁馅
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:6
    6
    包的时候紫薯往上推
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:7
    7
    收口抹平
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:8
    8
    收口朝下排列整齐,
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:9
    9
    用50g的月饼模具沾些熟粉,向下按压
  • 紫薯五仁月饼的做法步骤:10
    10
    无需烤制,即可享用美味的紫薯五仁月饼

小窍门

坚果可换成其它自己喜欢的,略为碾碎是为了吃的时候有点脆脆的口感,芝麻别放大多,否则会影响口感。
来自 美食天下 花心机 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙   下午茶   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map