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自制奶油奶酪的做法

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家里面么有奶油奶酪了让这个想做轻乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……
但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴~
在我的努力下,全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪哦哈哈~
做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢!

食材明细

主料
辅料

自制奶油奶酪的做法步骤

  • 自制奶油奶酪的做法步骤:1
    1
    锅里面先加入淡奶油
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:2
    2
    加入全脂牛奶搅拌均匀
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:3
    3
    小火上锅不停搅拌,直到煮开为止
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:4
    4
    稍微晾一会到手摸的不烫的温度的时候加入1勺米醋,搅拌搅拌
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:5
    5
    然后其妙的事情就发生了,混合物慢慢会结成絮状,这时候别管他半个小时
  • 自制奶油奶酪的做法步骤:6
    6
    就差不多大功告成,纱布双层叠一下过滤掉乳清,稍微拧一下就可以啦!
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 烘焙  

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