手机访问
大盘鸡
大盘鸡的做法步骤
-
1鸡翅根洗净沥干水 -
2放少许八角、花椒、姜片、老抽1勺、料酒1/2勺、蚝油1勺、盐1勺、泡香菇水少许拌匀
-
3腌制一下
-
4准备葱段、姜片、干红辣椒
-
5泡发香菇沥干水
-
6切小块
-
7青椒切块
-
8蒜切丁
-
9葱段、干红辣椒、姜片放油锅爆香
-
10倒入鸡翅根
-
11加入1勺老抽翻炒上色
-
12翻炒至翅根上色后
-
13倒入香菇块，加1勺盐，1大勺香菇水翻匀
-
14盖上盖子小火焖一下
-
15待汤汁收浓
-
16倒入青椒块、蒜丁翻炒一下加1勺鸡精粉再翻一下出锅
