【荠菜煎蛋饼】明目益胃——你绝不可错过的鲜美小尤物
荠菜煎蛋饼的做法步骤
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1准备材料。荠菜择洗干净。 -
2开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下。 -
3攥干水分后,切成碎末。 -
4荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐。 -
5搅拌均匀。 -
6平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液。 -
7一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。 -
8切或不切装盘盛出。
小窍门
◎荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。
◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。
◎荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。








