手机访问
紫薯慕斯蛋糕
紫薯慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋糕切成三片，切掉边，修形 -
2淡奶油倒入无水无油的盆中
-
3加绵白糖50克隔冰打发
-
4吉利丁粉倒入150ml牛奶搅拌匀隔热水溶化
-
5倒入打发的奶油中拌匀
-
6模具放入一片蛋糕
-
7倒入1/3淡奶油抹平
-
8放第二片蛋糕，倒入淡奶油抺平
-
9第三片，倒入淡奶油抺平，放入冰箱冷藏2小时
-
10紫薯泥过滤
-
11加20ml牛奶、10克糖拌匀
-
12碗内加入5克吉利丁粉
-
13倒入紫薯牛奶液拌匀至糖完全溶解
-
14倒入蛋糕面上继续冷藏4小时
-
15冷藏好用电吹风热风吹模具外圈，轻松脱模
来自 美食天下 羊脂仙露 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
