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番茄姜味虾
番茄姜味虾的做法步骤
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1虾先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用料酒稍腌片刻。 -
2油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱末稍煸，放入腌过的虾炒透。
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3然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒。
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4出锅时放入姜末、鸡精。
小窍门
姜末一定要多放些，虾会有一种浓郁的特殊的香味，虾要炒透后，再放调料。调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。
