菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜外国美食儿童老人西餐冬季食谱晚餐烛光晚餐

黑胡椒红酒香柠牛排

黑胡椒红酒香柠牛排的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
西兰花 适量
蘑菇适量
红酒适量
豆粉适量
黄油适量

辅料

洋葱颗 适量
蒜粒适量
料酒适量
柠檬皮 适量
番茄酱 适量
辣椒面 适量
罗勒适量
盐适量
蚝油适量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤

1
将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散
2
加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制
3
把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐
4
热锅放入黄油
5
把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。
6
锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁
7
摆盘，浇汁即成！

小窍门

其实只要你把牛肉煎的好，酱汁根据自己口味调试就是一款可口的牛排。

来自美食天下木木偶o 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜外国美食儿童老人西餐冬季食谱晚餐烛光晚餐

你可能还喜欢

主食家常菜外国美食