美味香辣蟹
美味香辣蟹的做法步骤
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1买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的,别买了快死的回来 -
2蟹用水一定要清洗干净,然后去掉内脏,用到斩成四块左右我家一会都是这样,这个看你们自己的 -
3切好的蟹放在准备好的生粉上面,均匀的裹上淀粉,然后用手抖一下这样避免某些地方淀粉太多不均匀 -
4全部裹好放在盘子里 -
5锅内上油,烧至七成热的时候放入螃蟹,炸制蟹身红亮 -
6捞出沥油备用 -
7葱姜蒜切末备用 -
8锅内上油,放入切好的葱姜蒜爆香 -
9在放入辣椒酱继续爆香 -
10倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀 -
11加入适当的料酒 -
12再加入小半勺生抽翻炒均匀 -
13再放入一小勺盐 -
14适量鸡粉炒均匀 -
15再加入少许开水,大火烧开后转小火继续烧 -
16汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅 -
17喜欢香辣的朋友一定试试,保证喜欢 -
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小窍门
ps:内脏一定要清除掉哦
不能吃辣椒的朋友可以少放
不能吃辣椒的朋友可以少放


















