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芦笋牛柳

芦笋牛柳的做法

1张图片

“芦笋上三分之一做了白灼，下面的就直射切了斜段跟牛肉一起炒，这样，就是两个菜了，呵呵～”

食材明细

主料

牛肉 1块
芦笋 200克

辅料

葱 1棵
蒜 2个
姜 1块
美极汁 2勺
盐 0.5茶匙
鸡精 0.2茶匙
油 3汤匙
生抽 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

芦笋牛柳的做法步骤

1
芦笋上三分之一焯水，过凉水，用于白灼。下段切斜段。
2
牛肉切条加淀粉，盐，生抽，一点点小苏打拌匀
3
加一勺油拌匀。腌15分钟。
4
葱切小段姜蒜切小片
5
热锅冷油下牛肉滑散。八成熟后盛出。
6
留油加葱姜蒜煸香味
7
下芦笋
8
翻炒快熟时倒入牛肉继续翻炒至熟。
9
加美极汁，盐，出锅前加鸡精翻匀后装盘。

来自美食天下心随蝶舞的作品

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