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豆豉姬菇

by sheery的妈妈
豆豉姬菇的做法
“这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！”

食材明细

主料
辅料
  • 蒜花 适量
配料

豆豉姬菇的做法步骤

  • 豆豉姬菇的做法步骤：1
    1
    姬菇洗净，把大片的撕成小片，用手轻轻地挤干水分。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热后放油。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：3
    3
    下姬菇煸炒出水。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：4
    4
    放入豆豉翻炒。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：5
    5
    加适量的糖。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：6
    6
    再搁点鸡精调味。
  • 豆豉姬菇的做法步骤：7
    7
    翻炒片刻，撒上点蒜花拌匀即可装盘了。

小窍门

1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗净后最好挤干水分，这样炒的时候就不会出太多的水。

2、豆豉已经很咸，就不需要放盐了。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 午餐

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