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华丽转身——豆渣肉饼

by 草月
华丽转身——豆渣肉饼的做法
“打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。”

食材明细

主料
辅料

豆渣肉饼的做法步骤

  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：1
    1
    豆渣和肉糜加适量盐拌匀
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：2
    2
    揉成团
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：3
    3
    摊成一个个饼状，平底锅加少许油，
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：4
    4
    煎成两面微黄，煎的时候稍稍压一下，使肉饼紧实些
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：5
    5
    锅里放少许黄油
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：6
    6
    放入洋葱炒香
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：7
    7
    放入煎好的肉饼
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：8
    8
    加少许番茄酱和蚝油调和好的酱汁，加少许水，赶上锅盖焖5分钟
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：9
    9
    装盘
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：10
    10
    成品
  • 华丽转身——豆渣肉饼的做法步骤：11
    11
    成品
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所属分类： 主食 家常菜 老人 老人 快餐 午餐

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