照烧鱼排饭
照烧鱼排饭的做法步骤
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1做法,鱼肉洗净去内脏,片成两片,切成大块 -
2用开水烫鱼肉的部分去掉腥味 -
3锅内加入一碗水,姜片生抽两汤匙,老抽半汤匙,蚝油半汤匙,白酒一汤匙,香醋半汤匙,白糖一汤匙,加入鱼肉,烧开后中小火炖制15分钟 -
4炖鱼的时候鸡蛋打散,烙成蛋皮切丝备用,汤汁收的差不多了把鱼捞出, -
5在锅内剩余的汤汁里加入葱段,烧至汤汁浓稠 -
6在米饭上摆上鱼肉蛋皮丝,淋上汤汁,就可以上桌了






