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苦瓜塌蛋

苦瓜塌蛋的做法

1张图片

“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效.苦瓜塌蛋营养又健康.”

食材明细

主料

苦瓜 2个
鸡蛋 3个

辅料

盐少许
胡椒少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜塌蛋的做法步骤

1
食材苦瓜2根,鸡蛋3个.苦瓜洗净挖掉中间白瓤.
2
苦瓜切细丁剁碎,放点盐腌一下,鸡蛋打入碗中.
3
鸡蛋放一点点凉水搅拌均匀,苦瓜挤水份(不怕苦也可少挤点).放点胡椒.倒入鸡蛋液中搅拌好.
4
锅中放油,用小火煎至两面黄.
5
装盘即可.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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