菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

轰炸大鱿鱼

轰炸大鱿鱼的做法

1张图片

“食界玩家轰炸大鱿鱼，目前台湾最火的街头小吃。”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
芝麻适量
麻辣鲜 适量
料酒适量

辅料

油适量
盐适量
裹粉适量

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

轰炸大鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼去掉牙,眼睛和吸盘.去掉鱿鱼的内脏,骨头和黑衣.从肚子处剪开成展开状,并洗净。
2
将鱿鱼滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时,保证入味.
3
将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断,刀工很重要哦。
4
盘中放裹粉,要干粉.
5
将鱿鱼全身双面粘满裹粉.
6
锅中油六成热时,下入鱿鱼炸至金黄熟透.
7
捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料,我们的食界玩家轰炸大鱿鱼就可以食用啦.

小窍门

最好有专门的设备，裹粉也很重要，最后是火候。

来自美食天下见路不走的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢